没有香槟的浪漫、威士忌的麦香，只有雄性的激情跌宕，带着对神秘宫廷文化的好奇和对英雄的崇拜，消费着白兰地带来的快感。

　　白兰地被誉为男人专属、英雄之酒，不仅因为它浓烈甘醇的强烈味道，更因其显赫华贵的身世地位。映衬金秋午后斜阳，独饮一杯金黄色的白兰地，一股暖流沁透心脾，让你尽享贵族式的休闲时光；而商务活动频繁的十一月，白兰地更为精英男人营造出的光环、的气场。

　　干邑 白兰地中的

　　传说西班牙战争中，港口被封，疲于奔命的人们舍不下大批的好酒，有人就把挤压的葡萄酒利用东方的技术（二次蒸馏术是我们老祖宗发明的）加以蒸馏，然后注入橡木桶中，置于地窖，等几年后战争结束，人们打开地窖凿开木桶，惊喜地发现，一股扑鼻的芳香四溢开来，且酒的颜色变成了金黄琥珀色，这个偶然便成为白兰地历史的开端。

　　而将白兰地推向繁盛顶峰的却是一个叫Cognac的小镇。干邑（Cognac）是法国西部波尔多之北的一个地区，气候和土壤条件造就其成为世界上质白兰地的产区，法国政 府特别在1909年颁布行政命令规定：只有干邑区出产并酿造的白兰地，才能叫做干邑。从此干邑的名号就成为白兰地的身份象征。

　　藏酿  用生命守候的传奇

　　干邑作为白兰地中的，除了无法复制的贵族出身，更源于千锤百炼的工艺。不同于葡萄酒，葡萄酒是葡萄的发酵酒，白兰地则是对葡萄酒再蒸馏后经陈酿制成的。9升的葡萄酒经过双重蒸馏后，只能产生1升的葡萄酒原液（也称生命之水），而200多种甚千种葡萄酒原液才能调配出一款好的干邑。即使是盛装它的木桶都很有讲究，只有在法国特定的森林区专为酿酒而种的坚实橡木，才能被用来制造酿酒桶，树龄要求是120年到200年。

　　一切苛刻而的要求都铸就了干邑的完美，而岁月的历练更决定了干邑的珍贵。陈放在酒库里10年、20年或50年，也许一个酿酒师直到离开人世的那一刻也没尝过自己酿制的桶酒，只能由他的后辈接替他继续守着这个传奇。

　　  只爱白兰地的浓烈

　　法国有一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝白兰地。白兰地一直被人们赋予英雄的气概，或许因为其浓烈程度也只有英雄才能匹配。特别是干邑，无数曾经叱咤风云的战神枭雄都为其折服：拿破仑偏爱干邑，在他的保护下干邑区成为酿制白兰地的产区，而今他的酒窖就存有当年的佳酿；戴高乐将军担任法国期间，从不允许英国威士忌出现在爱丽舍宫的餐桌上，他只喝干邑；而英国首相丘吉尔似乎更大度些，雪茄和干邑，都是他人生中的至爱。英雄的偏爱成就了干邑的辉煌历史，男人热爱干邑，不只是因为其唇齿留香的醇美，更是为满足心中的英雄主义情结。

　　饮用期  的年龄和女人差不多

　　英雄常常抵挡不住温柔乡的诱惑，常有人把白兰地比喻成男人的情人，佳人25岁到40岁风华正茂，白兰地的酒龄和女人差不多，25年到40年。但酒龄一般不超50年，多不超70年。因为时间过长其品质将走向衰败，酒味也会遭破坏。

　　干邑酒瓶上会有许多符号，它们标注的是酒的不同级别，而酒的级别是由贮藏时间决定的，如★★★和V.S这个级别表示贮藏期不少于3年，V.O和V.S.O.P的贮藏期不少于4年，X.O的贮藏期不少于8年（你千万不要认为X.O是酒名），Reserve和Napoleon的贮藏期不少于6年。不过这是政 府规定的标准，实际上，有些V.S.O.P级别的干邑会达到8年~10年，X.O级别的甚至会达到40年~50年。