探寻澳大利亚白葡萄酒的五个秘密

  澳大利亚的白葡萄酒如此之简单,几乎所有人都可以毫不费力地点上一瓶。不过有了下面5条秘诀,扫荡澳大利亚白葡萄酒时必然能够更上一层楼。

  澳大利亚的霞多丽(Chardonnay) 多数丰厚而浓郁

  “把阳光装瓶”(ABottleofSunshine)是澳大利亚宣传他们葡萄酒的口号,这个口号不仅当仁不让地赋予了澳大利亚有代表性的红葡萄品种西拉(Shiraz),同时也可以用它来形容澳大利亚种植广泛的白葡萄品种霞多丽。澳大利亚的霞多丽与西拉一样享受着澳大利亚充沛的阳光和温暖的气候,再加上几乎所有酿酒师都喜欢用橡木桶来发酵陈酿他们的霞多丽,因此绝大部分尤其是较的霞多丽都有丰浓的热带水果香,如同芒果和菠萝一样的果香,强烈的橡木带来的甜美和油脂般质感。

  Unwooded/Unoaked 清爽而新鲜

  几年前,澳大利亚的霞多丽用强烈的橡木感迎合并征服了美国市场,当本地人喝掉太多这种浓厚的白葡萄酒的时候忽然发现,“难道我们不想我们的白葡萄酒更加爽口吗?”

  于是乎,澳大利亚出现了一个与美国市场不同的趋势,在美国,经过橡木桶陈酿的白葡萄酒美国人会在酒标上特别标示出来,而在澳大利亚,他们特别标出没有经过橡木桶陈酿(写为“Unwooded”或者“Unoaked”),意思是说:“这不代表酒的贵贱,但这个酒让你觉得凉快些!”

  雷司令 不怕酸的话必然有惊喜

  澳大利亚有大量的移民来自德国,自然他们也带来了德国引以为豪的葡萄品种雷司令,有 的时候为了表明它们的德国血统还会写成“莱茵雷司令”(RhineRiesling)。虽然澳大利亚的气候要比德国温暖,似乎不太适合雷司令的种植,不过适当地提早收获还会让这个品种维持与生俱来的出色酸度。澳大利亚的雷司令果香不如老家德国或者法国阿尔萨斯的酒来得浓郁,不过穿舌而过的酸度结构确是坚强锐利。总嫌酒不够酸度的严肃饮家来挑战一下吧。

  长相思(SauvignonBlanc),清爽而简单

  新西兰长相思的名气远比澳大利亚来得响亮,没想到从澳大利亚传播过去的品种会“墙外红”。当然这首先得益于新西兰的气候要比澳大利亚凉爽些。在澳大利亚,虽然有不少酒厂酿造长相思,不过通常清淡简单,颜色几乎与水无异,有着爽洌酸度清淡的草香。澳大利亚的酿酒师似乎达成了共识,“长相思=清淡白酒”。

  猎人谷赛美蓉(Semillon) 不可小视的陈年能力

  当英国的女品酒家JancisRobinson发现了新南威尔士猎人谷所产的赛美蓉(Semillon)白葡萄酒的魅力后,这个曾经被很多葡萄酒专家忽视的品种终于能够扬眉吐气地说:“我也能酿出的干白酒。”得益于猎人谷独特的气候土壤条件,赛美蓉酿出波尔多格拉夫(Grave)地区以外的干白葡萄酒,甚至可以说是世界上的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。其中的上品,你会发现当你把它放上10年之后,它依然新鲜适口。

珠海市鸿舟商贸有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 安徽酒都酒业有限责任公司

    安徽酒都酒业有限责任公司

    安徽酒都酒业有限责任公司(下简称“酒都酒业公司”)坐落于中 华民族的发祥地之一 —— 具有三千多年历史的文化名城“安徽省亳(音:伯

  • 贵州省仁怀市茅台镇兴欣酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇兴欣酒业有限公司

    贵州省仁怀市兴欣酒业销售有限公司位于驰名中外的“酒都”所在地——贵州茅台。 公司的生产基地元和酒厂厂区位于“美酒河”——赤

  • 颖博(上海)进出口有限公司

    颖博(上海)进出口有限公司

    颖博(上海)进出口有限公司是一家专门从事进口食品的国际贸易公司,地处上海徐家汇繁华商圈,在进口新鲜水果、干果、海鲜、红酒、饮料等食

  • 安徽双轮酒业有限公司双轮事业部

    安徽双轮酒业有限公司双轮事业部

    安徽双轮酒业有限责任公司坐落在“老子故里”安徽省涡阳县的高炉镇,成立于2009年9月19日,前身为始建于1949年9月的安徽高炉酒

  • 山西老高家酒业有限公司

    山西老高家酒业有限公司

    山西老高家酒业有限公司办公室地址位于的“摔跤之乡”忻州,忻州 忻州市代县枣林镇东留属村,于2015年04月09日在山西省代县工商行

  • 上海泗玖国际贸易有限公司

    上海泗玖国际贸易有限公司

    上海泗玖贸易有限公司是一家从事食品仓储、物流、营销一体的化公司,早在2009年,就曾涉足葡萄酒营销,与红酒结下了不解之缘。随着酒类

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
珠海市鸿舟商贸有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言